Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине
Высокая скорость и качество мытья посуды имеют решающее значение для успешной работы. Виды посудомоечного оборудования включают:
Барное оборудование должно быть не только функциональным и надежным, но и привлекательным, так как оно находится на виду у посетителей. Основные виды барного оборудования включают:
Пароконвектомат совмещает несколько режимов приготовления: конвекцию, парообработку и их комбинации.
Это включает наличие сертификатов и маркировок, подтверждающих, что оборудование прошло необходимые проверки.
Какое нужно холодильное оборудование для кафе и ресторана?
Но сегодня все больше рестораторов переходят на пароконвектоматы, которые могут заменить не только плиту.
Например, кухня должна иметь разделения на цехи, которые не могут быть проходными. Исключение — цехи, связанные последовательными технологическими процессами.
Современные облачные системы устанавливаются на планшет и не занимают много места, плюс официант может принять заказ у гостя сразу возле столика.
Однако рестораторам, которые не готовы платить за самую новую и современную технику, придется пожертвовать чем-то из оборудования.
Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.
кухонный инвентарь — ножи, доски, пищевые контейнеры, бутылки для соусов, приборы check here для взвешивания, дуршлаги, половники, картофелемялки, корзины для хлеба и другое;
Принцип работы у этих двух видов посудомоечных машин также отличается. В промышленном оборудовании вода, которая применяется для мойки посуды, не сливается в водопровод, а используется повторно для одного из этапов следующего цикла.
После установки действует гарантия на любые виды оборудования